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五感で味わうタイ料理
~タイ北部料理の魅力~

満席 お申し込みを受け付けておりますがキャンセル待ちとなります。
日 時 2019年10月16日(水)18:30~21:00
講 師 長澤 恵(タイ料理研究家、ティッチャイタイフード主宰)
定 員 30名
場 所 グリーンパッタイ(ゲートシティプラザ B1)
参加費 2,500円(ゲートシティ大崎入居企業にお勤めのWF-MOC会員の方)
3,000円(三井不動産が運営するビルにお勤めで、WF-MOCメルマガ登録の方)

■講座概要

タイは<北部><東北><中部><南部>と大きく4つの地域に分かれ
それぞれ特徴が大きく異なります。

今回はミャンマー、ラオスに隣接する北部をご紹介いたします。

タイ北部料理は辛味が少なく、意外にも日本人の舌に合うお料理が多くあります。
豚肉、スパイスをふんだんに使った北部独自の食文化を、お料理と共にお楽しみください。

  • ※参加費には料理・飲物代が含まれております。
  • ※「五感で味わうタイ料理」の講座を初めて受講される方の優先枠がございます。

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グリーンパッタイ
ワーカーズフォーラムMOC

■講師プロフィール

長澤 恵

タイ料理研究家、ティッチャイタイフード主宰
千葉県生まれ。日本国内のタイ料理レストランでタイ料理の基礎を学び
その後現地の料理学校や屋台、レストランで修業。
2002年9月よりタイ料理研究家として活動を始める。
2010年より墨田区錦糸町で、タイ料理教室「ティッチャイタイフード」を主宰しつつ
テレビ出演、企業のレシピ開発、企業セミナー、タイツアー企画等
幅広く活動を展開している。

<著書>
『長澤恵のタイ料理教室』(マガジンランド)
『ナンプラーでタイごはん』(ひとみ出版)

ティッチャイタイフード:http://www.titcaithaifood.com/

ワーカーズフォーラムMOC

■過去講座

◆2012.07.10
五感で味わうタイ料理

◆2013.02.06
五感で味わうタイ料理

◆2013.09.02
五感で味わうタイ料理 ~タイ中部料理の魅力~

◆2014.03.18
五感で味わうタイ料理 ~タイ東北料理の魅力~

◆2015.02.25
五感で味わうタイ料理 ~中華系タイ料理~

◆2015.10.20
五感で味わうタイ料理 ~タイ北部料理の魅力~

◆2016.10.04
五感で味わうタイ料理 ~南部料理の魅力~

◆2017.07.25
五感で味わうタイ料理 ~ハーブの様々な魅力~

◆2017.09.13
五感で味わうタイ料理 ~ハーブの様々な魅力~

◆2018.08.07
五感で味わうタイ料理 ~中華系タイ料理の魅力~

◆2019.03.05
五感で味わうタイ料理 ~ハーブの様々な魅力~

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