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[ 9/18(火)]和の心/ニッポン酒めぐり
~日本酒の地域特性~

満席 お申し込みを受け付けておりますがキャンセル待ちとなります。
日 時 2018年9月18日(火)18:30~21:00
講 師 松崎 晴雄(酒ジャーナリスト)
定 員 25名
場 所 第1部 ゲートシティホール ルームB
第2部 日本海庄や(ゲートシティプラザ 2F)
参加費 3,000円(ゲートシティ大崎入居企業にお勤めのWF-MOC会員の方)
3,500円(三井不動産が運営するビルにお勤めで、WF-MOCメルマガ登録の方)

ワインでは「テロワール」という産地特性を語る言葉がありますが
日本酒も近年地域の特徴が問われるようになってまいりました。

「地理的表示(GI)」「原産地呼称制度」など、各地でそれぞれの基準を設けて
産地のブランド化を図る動きも出てきています。

今回はそのような最近の動向を踏まえて、日本酒の地域性について解説します。


  • ※10月15日(月)の「和の心/ニッポン酒めぐり~日本酒の地域特性~」と
    同一内容の為、お申込みはどちらか1講座のみでお願いいたします。
    両講座にお申込みの場合は受付けいたしかねます。
    http://www.wf-moc.net/course/detail/181015/
  • ※「和の心/ニッポン酒めぐり」の講座を初めて受講される方の優先枠がございます。
  • ※参加費にはお食事代が含まれております。
第1部 18:30~ (会場 ゲートシティホール ルームB)
講義と試飲
おつまみ、料理のご用意はございません
第2部 19:30~ (会場 「日本海庄や」)
懇親会 お食事とともにお酒をお楽しみください

◆試飲は第1部、第2部合わせて10種類程度


日本海庄や
日本海庄や
ワーカーズフォーラムMOC
松崎 晴雄

■講師プロフィール

酒ジャーナリスト、日本酒輸出協会会長、
有限会社デリカネットワークサービス 代表取締役・チーフコンサルタント
「日本酒市民講座」、朝日カルチャーセンター、池袋コミュニティーカレッジ等、
数ヶ所にて消費者対象の日本酒セミナーの講師を担当。

純粋日本酒協会・きき酒コンテストで30回にわたり名人の表彰を受け、
永久名人に認定される。

1960年 横浜市生まれ
1983年 上智大学外国語学部イスパニア語(スペイン語)学科卒業
株式会社西武百貨店入社八王子店、商品部、渋谷店で
食品・和洋酒売場、 バイヤーを担当
1997年 退社 酒類ジャーナリスト、コンサルタントとして独立
著書: 「新版・日本酒ガイドブック Tastes of 1635」(柴田書店)
「日本酒のテキスト」(同友館)
「新銘酒紀行」(あすなろ社)
「日本酒案内」(監修・小学館)
「あなたの好みにあう日本酒の選び方」(監修・実業之日本社)
「ERIO Vol.14 お酒の時間」(監修・NHK出版)など。

「季刊・酒販店経営」(流通情報企画)に連載中。
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